从今年１２月１日起，包间费、最低消费、开瓶费等服务收费必须在餐馆收费项目中予以明示。这是商务部最新公布的《餐饮企业经营规范》中最引起餐饮行业和消费者关注的条款。昨日，记者采访深圳市各低、中、高档酒楼发现，多数酒楼在回答是否会收取开瓶费时，却仍然给出了否定答案，八成以上酒楼不愿收取开瓶费。

主持人：在前期与各位沟通时，边秘书长是支持“开瓶费”收取的？

北京晨报8月13日报道从今年12月1日起，包间费、最低消费、开瓶费等服务收费必须在餐馆收费项目中予以明示。这是商务部最新公布的《餐饮企业经营规范》中最引起餐饮行业和消费者关注的条款。

今后，开瓶费、包间费、最低消费等要在餐馆收费项目中予以明示，这是即将于2007年12月1日起实施的《餐饮企业经营规范》(以下简称《规范》)中明确规定的。

据新华社北京８月８日专电(冷冰 张毅)今后，开瓶费、包间费、最低消费等将在餐馆收费项目中予以明示；经营面积在８０００平方米以上的超大酒楼，须在开业前征求当地行业组织的意见……记者８日从商务部获悉，国内贸易行业标准《餐饮企业经营规范》（ＳＢ／Ｔ １０４２６－２００７），将于２００７年１２月１日起正式实施。

江南时报7月25日报道 饭店向顾客收取开瓶费到底合不合理、合不合法？这个曾经引起广泛讨论的话题，最终的落点往往选择“违反《消费者权益保护法》”。但是，近日在扬州市广陵区工商联合会召开的“扬州餐饮业经营管理研讨会”上，面对竞争日益激烈的餐饮市场，与会的该市30多位大、中、小型饭（酒）店负责人纷纷表示并发出倡议，呼吁扬州所有餐饮企业抱团收取酒水服务费，以实现行业间的自救。据初步统计，该市已有200多家酒店准备加入收取酒水服务费的行列。

本报讯今天上午，消费者王某与北京湘水之珠大酒楼有限公司之间的开瓶费之争在市一中院终审宣判，湘水之珠酒楼的上诉请求被驳回，一中院维护了一审法院要求该酒楼退还所收开瓶费的判决。