据国家发展改革委价格监测中心监测，9月17日36个大中城市猪肉（精瘦肉）集市零售价格每500克为12.74元，比上周五（14日，下同）下降0.39%。其中，有9个城市价格小幅下降，其它城市价格与上期基本持平或略有上涨。

“中国猪肉价格的上涨并不特殊，因为世界猪肉价格也在涨。”在昨日召开的“世界肉类组织第四届世界猪肉大会”上，世界肉类组织主席帕屈克·摩尔说。

农业部部长孙政才15日表示，生猪价格、猪肉价格从8月份开始出现回落。但与鲜猪肉价格下跌不同的是，鲜牛肉、鲜羊肉的批发价格分别上涨０．３％和１．８％。

据商务部昨日发布的监控数据显示，上周(9月3日-6日)，肉类价格下跌0.7%，其中猪肉批发价格继续走低，环比下跌1%。

据农业部“全国农产品批发市场信息网”监测，2007年8月“菜篮子”产品批发价格环比指数是102.8（以上月为100），比上月环比指数下降0.8%；同比指数是119.0（以上年同期为100），比上月同比指数下降1.9%；定基指数是151.9（以2000年为100），比上月定基指数上涨4.1个百分点。

国家发展和改革委员会副主任毕井泉9月4日表示，这次猪肉价格上涨的获益者主要是农民。这种说法似乎很流行，似乎也有道理，因为生猪收购价格大幅度上涨，现在卖猪能赚钱了。但农民真能从肉价如此大幅度的上涨中获益吗？我看未必。

猪肉价格连续四周下跌，在国家一系列政策影响下，上周猪肉批发价格下跌2.8%。在肉类价格的拉动下，全国食用农产品价格也结束了2个月的持续上涨，较前一周下跌0.3%。

记者从发布会上了解，今年五月份以来，我国猪肉等副食品价格出现较大幅度上涨。8月31日，36个大中城市猪肉（精瘦肉）价格每市斤13.06元，比4月底上涨50.8%，比去年同期上涨70.3%。猪肉价格上涨，带动了牛羊肉和禽蛋等副食品价格，以及部分食品制成品和餐饮业价格的上涨。

猪肉价格一头连着城里人的菜篮子，一头连着养殖户的钱袋子。近一段时间，猪肉批发价格有所回落，但仍在高位运行。面对价格波动，各生产、流通环节有哪些反映？本版派记者深入一线,进行了跟踪采访，目击了养猪业的现状。